CANAPE´S

• Mini Romaine lettuce wrap with oyster mushrooms and lime & chilli vinaigrette (V)

  Venison tartare with ramson mayo and capers (G)

  Chicken liver pate´ on a Madeleine bisquit with Freya´s maraschino cherries (G) (L)

  Ponzu trout with wakame, sesame and cucumber

  Potato cake with herring roe, sour cream and pickled onion (L)

  Mini quiche with spinach, pine-nuts and feta cheese (G) (L)

  Small potato & green bean salad with bacon, capers and mayo

DESSERTS

• Canele´´ (G) (L)

  Freya´s mini sponge cake with rhubarb cream and chocolate (G) (L)

LEIVAKORV

• Värske Freya focaccia ja Aarde must

  Vahustatud või ja oliivõli

VAAGNAD

• Vitello Tonnato rukola, parmesani ja kapparitega

  Koha crudo tomatikonsomee ja ürtidega

  Kõrvetatud brokoli taimse jogurti - sinepikreemi ja tšilliõliga (V)

SALATID

• Tomati - röstpaprika salat vaarikavingegreti, stracciatella ja mandlitega (L)

  Vietnami salat maapähklite, kerge tšilli, koriandri ja hiidkrevettidega

  Roheline salat rukola, spinati ja maasikatega (V)

SOE VALIK

• Kauaküpsetatud veisepõsk punaveini kastmes (G)

  Aurutatud lõhe Aji Amarillo ja murulaugu - jogurtikastmega (L)

  Freya kookosekarri läätsede, kikerherneste, röstpaprika ja maapähklitega (V)

LISANDID