Kas otsid töökohta, kus on hea energia ja sõbralik tiim?
Freya Foodbaris loome maitsvaid ja jätkusuutlikke toiduelamusi ning oleme uhked, et oleme Eestis ainus Green Key märgisega catering.
Meiega sobivad inimesed, kes naudivad meeskonnatööd, suhtlemist ja hindavad rohelist mõtteviisi.
BREADS & SPREADS
Freya´s focaccia & Aarde black bread
Yerusalem artichoke hummus (V)
Roast cauliflower hummus (V)
COLD SELECTION
Beetroot gravlax with mustard & honey dressing and pickled onion
Liivimaa roast beef with Andre farm hard cheese and horseraddish dressing (L)
Burnt broccoli with silky tofu cream, almonds and spinach (V)
SALADS
Potato & mushroom salad (V)
Green salad with cherry tomatoes, cucumber and herbs (V)
MAINS
Slow cooked pork belly with creamy mushroom sauce
Roast pike perch fillet with herby apple & butter sauce
Wild mushroom and potato croquette (V)
SIDES
Potato & groat porridge (G)
Roast vegetables with herb remoulade (V)
Apple cider braised cabbage with herbs (V)
DESSERT
"Kama" and rhubarb cupcake with vanilla and cream cheese frosting (G) (L)
Vegan chocolate salame with raw cacau (G) (V)
LEIVAD JA MÄÄRDED
Freya focaccia & Aarde must (V)
Maapirni hummus (V)
Röstitud lillkapsahummus (V)
KÜLM LAUD
Peediga graavitud forell sinepi - meekastme ja särtsaka sibulaga
Liivimaa lihaveise röstbiif laabijuustu ja mädarõika kastmega (L)u ja m
Kõrvetatud brokoli siidise tofukreemi, mandlite ja spinatiga (V)
SALATID
Kartuli - seenesalat (V)
Roheline salat kirsstomatite, kurgi ja ürtidega (V)
PEAROAD
Sous-vide suitsune seakülg koorese seenekastmega (L)
Röstitud kohafilee ürdise õuna - võikastmega (L)
Metsaseene - kartulikroket (V)
LISANDID
Mulgipuder (G)
Ahju - juurikad ürdiremulaadiga (V)
Õunasiidris hautatud kapsas ürtidega (V)
MAGUS
Kama - rabarberi tassikook vanilje- toorjuustukreemiga (G) (L)
Vegan Kirju Koer toorkakaost (G) (V)