Freya Catering creates flavourful and responsible experiences, providing catering for everything from small gatherings to larger events. We use seasonal and locally sourced ingredients wherever possible, paying attention to every detail to ensure your event is seamless, refined, and environmentally conscious.
LUNCH 14:00
Värske Freya focacccia (G, V)
vahustatud taluvõi meresoolaga
Marineeritud Artifarmi artišokk, röstitud maapirni hummus, tatra popkorn, soolasidrun ja ürdiõli (V)
Lagarde Champenoise Extra Brut - Argentina
Pähkla forelli crudo Intsu talu tomati-kombu leem, tilliõli, Aleppo pipar, shiso ja tomatikrõps
Midagi teravat / Lagarde Champenoise Extra Brut - Argentina
Saaremaa hirve tartar, musta küüslaugu kreem, röstpaprika, Andre Farmi laabijuust ja leivakrõbedik (G, L)
RODA Sela DOC 2023 - Itaalia
Värske kuumsuitsu heeringas, noore kartuli tamp, sous-vide varsseller, roheline õuna ja Beurre Blanc
Domäne Wachau Kollmitz Grüner Veltliner Federspiel 2025 - Austra
Praetud kuuseriisikad, Matsimoka suitsusink, juustune polenta
Panamera chardonnay 2023 - Ameerika Ühendriigid
Pošeeritud pirn, leedrimarja kreem, krõbe mandli-miso pralinee
Antech M L´Ancestrale Blanquette de Limoux - Prantsusmaa