Freya Ülemiste

Freya Foodbar – Tervislik oaas kiires tänavatoidu maailmas

Freya Foodbar pakub rohelist alternatiivi – toitu, mis on kiire, maitsev ja tervislik. Meie eesmärk on pakkuda linlastele tasakaalustatud toitu, mis sobib igapäevaelutempoga ja annab energiat terveks päevaks.

Kiirtoidu maailma muutmine

Reisides ja avastades maailmamaitseid, näeme ikka sama probleemi – kui vajad kiiret ja tervislikku einet, on valik piiratud. Kiirtoidumaailm keskendub endiselt rasvastele burgeritele, pitsadele ja hot dog’idele.

Freya Foodbar on meie vastus sellele – me raputame kiirtoidumaailma, lisades sinna variatsiooni, rohelust ja tervislikkust.

Kiirtoidu tähenduse ümbermõtestamine

Kiirtoit ei pea olema rämpstoit. Me usume, et kiirus tähendab rohkemat kui lihtsalt sekundite säästmist. Alustame värske toorainega, viime selle kiiresti kööki, sealt kaussi ja mugavalt kaasa.

Kiirtoit peaks toetama sinu päeva, mitte tekitama väsimust. Kui kiire eine viib sind toidukoomasse, ei ole selle juures võidetud sekundid midagi väärt. Seepärast on Freya Foodbar tasakaalustatud ja jätkusuutliku kiirtoidu pioneer.

Vaata lähemalt, kuidas meie juurde saab!

Menu

SAVOURY CANAPES

  • Tartalette with salt cured wild mushroom salad (G) (V)

    Potato latke with burnt celeriac cream, smoked carrot and chives (V)

    Profiterole with broad bean pate´

    Vol-au-vent with potato, groat & bacon porridge (G) (L)

    Beer bread with smoked sour cream and dry cured roach fish (G) (L)

    Salt cured whitefish tartare with pickled onion and cucumber

    Cured duck tartalette with beetroot textures and tarragon cream (G) (L)

    Sous-vide veal with herby cream on an estonian lard bread (G) (L)

    Quail Ballotine with crispy bacon and honeyed brioche (G) (L)

SWEET CANAPES

  • Barley flatbread with ricotta cream (G) (L)

    Cottage cheese cream taratelette with sea buckthorn (G) (L)

    "Kama" truffle with white chocolate (G) (V)

Menüü

SOOLASED SUUPISTED

  • Soolatud metsaseene salat korvikeses (G) (V)

    Kartulikook kõrvetatud juursellerikreemi, suitsuporgandi ja murulauguga (V)

    Profitrool aedoa pasteediga (G) (V)

    Mulgipudru lehttaigna korvike (G) (L)

    Õlleleib suitsuhapukoore ja vinnutatud särjega (G) (L)

    Soolasiia äkis särtsaka sibulaga värskel kurgil

    Vinnutatud part peedi tekstuuride ja estragonikreemiga korvikeses (G) (L)

    Sous-vide vasikas ürdikreemiga pekileival (G) (L)

    Vuti Ballotine krõbeda peekoniga mesisel nupsusaial (G) (L)

MAGUSAD SUUPISTED

  • Odrajahu karask ricottakreemiga (G) (L)

    Kodujuustukreemi ja astelpaju tartalett (G) (L)

    Kamatrühvel valge šokolaadiga (G) (V)