Freya Catering loob maitseküllaseid ja vastutustundlikke elamusi, pakkudes toitlustust alates väikestest koosviibimistest kuni suuremate sündmusteni. Kasutame hooajalist ja võimalikult kohalikku toorainet ning pöörame tähelepanu igale detailile, et sinu üritus oleks sujuv, esteetiline ja keskkonnateadlik.
LUNCH
LEIVAKORV
Freya Focaccia ja Aarde must
Oliivõli
Vahustatud või meresoolaga
Äntu farmi kanamaksa pate´ rabarberimoosiga (L)
SUUPISTED
Kartulidraanik hapukore, forellimarja ja murulauguga (L)
Saaremaa hirve tartar karulaugumajoneesi ja Andre Farmi laabijuustuga (G)
Mini quiche oblika, spinati ja feta juustuga (G) (L)
VAAGNAD
Koha crudo rabarberikonsomee, tšilli ja koriandriga
Vitello Tonnato rukola, parmesani ja kapparitega
Krõbekana goujonid karulaugu majoneesiga (G)
SALATID
Tomati - röstpaprika salat pestokastme, metsapähklite ja burrataga (L)
Suitsuforelli salat praekartuli ja ürdi - meevinegretiga
Vietnami veisesalat kerge tšilli, koriandri ja maapähklitega
Kartuli - Türgi oa salat peekoni, kapparite ja sinepivarre majoneesiga
MAGUS
Õhuline Pavlova sidrunikreemi, rabarberi ja mascarponega (L)