LEIVAD JA MÄÄRDED
Freya focaccia & Aarde must
Oliivõli & vahustatud või
Röstitud lillkapsa hummus (V)
Vahustatud Viinamärdi lambaricotta mee ja piiniapähklitega
SALATID
Tomati - arbuusisalat Viinamärdi burrataga
Caesari salat kana ja krutoonidega
Nizza salat hiidkrevettidega
VAAGNAD
Röstitud noored porgandid ras el hanouti, vürtsika mee ja fetajuustuga
Liivimaa lihaveise vitello tonnato rukola, parmesani ja kapparitega
Pähkla forelli crudo trühvli- sojakastme, tšilli ja mandliteg
SOE
Äntu farmi harissa kana misokastmega
Kauaküpsetatud veisepõsk punaveini kastmes
LISANDID
Praetud kartulid kukeseente ja oliivi tapenadega (V)
Kõrvetatud rohelised oad tšilli ja seesamiga (V)
MAGUS
Sidruni - moonikook mascarpone kreemi ja marjadega
