Foodbar ja catering, mis ei tahtnud olla tavaline
Foodbar ja catering, mis ei tahtnud olla tavaline Freya Foodbar & Catering liitus Eesti Kaubandus-Tööstuskodaga 2025. aastal ning Freya juhi ja omaniku Hardi Nurmine sõnul tuli see otsus üsna loomulikult. „Kuigi oleme väike ettevõte, tahame olla osa suuremast arutelust. Meie jaoks on oluline, et ettevõtlusest räägitaks ka väärtuste tasandil, mitte ainult numbrites. Kui soovime, et […]
Retsept: Röstpaprikaga soe läätsesalat mereandide kokteiliga
Retsept: Röstpaprikaga soe läätsesalat mereandide kokteiliga See soe läätsesalat on ideaalne valik, kui soovid midagi lihtsat, kuid maitseküllast. Röstpaprika magusus ja mereandide kokteili õrn soolasus loovad koos täiusliku tasakaalu, mida täiendavad läätsede pähkline maitse ja kerge happesus punasest veinist. Täiuslik kiireks lõunaks või kergemaks õhtusöögiks, mida saad serveerida nii eraldi roana kui ka lisandina. Vaja […]
Retsept: Mereline risoto rannakarpide, krevettide ja valge veiniga
Mereline risoto rannakarpide, krevettide ja valge veiniga See kreemjas risoto viib su otse mereäärsesse trattoriasse – rikkalik tekstuur, aromaatne valge vein ja kaks mereanni – rannakarbid ja Vannamei krevetid – moodustavad kooslus, mis sobib nii nädalalõpu õhtusöögiks kui ka romantiliseks õhtuks kodus. Vaja läheb: 100 g soolvees rannakarpe 200 g maitsestatud Vannamei krevette 300 g […]
Retsept: Vannamei krevettide pasta küüslaugu ja sidruniga
Vannamei krevettide pasta küüslaugu ja sidruniga Värske ja maitseküllane pasta, milles kohtuvad õrnalt pruunistatud küüslauk, särtsakas sidrun ja mahlased Vannamei krevetid. Täiuslik argiõhtu roog, mis valmib vähem kui 30 minutiga. Vaja läheb: 300 g Vannamei krevette 300 g spagette (kuiv) 4 küüslauguküünt, hakitud 1 sidruni mahl ja riivitud koor 50 g riivitud parmesani 2 spl […]
Freya Foodbar’i algusajast
Kuidas sündis Freya Foodbar? Iga toidukoha taga on lugu. Meie lugu algab kahe kirgliku toiduinimese – Kristjani ja Janno – soovist pakkuda midagi enamat kui lihtsalt kiiret kõhutäit. Nad on tuntud restoranipidajad, kes nägid tühimikku: miks peab kiire toit olema alati midagi rasket, frititud ja maitsetult tuttavat? Miks ei võiks ka argine lõuna pakkuda maitserõõmu, […]
Miks on Green Key märgis oluline?
Miks on Green Key märgis oluline? Tänapäeval on jätkusuutlikkus ja vastutustundlik ettevõtlus üha olulisem nii klientide kui ka ettevõtete jaoks. Üks rahvusvaheliselt tunnustatud standard, mis aitab tõestada keskkonnasõbralikku tegutsemist, on Green Key märgis. Aga mida see täpsemalt tähendab ja miks see oluline on? Mis on Green Key? Green Key on rahvusvaheline ökomärgis, mida omistatakse hotellidele, […]